①国産よりもヨーロッパ産（ノルウェー イギリス アイルランド等）が旨い
②ヨーロッパ産 どうしでは 大差無し。どれも脂乗っていて旨い
ヨーロッパ産の方が断然旨いです。
私もこの業界に入るまでは、魚はなんでも国産が一番旨い…と思っておりましたが。
欧州産の方が評価は圧倒的に高く、国産はそれに押されて、あまり品質を問われない、
価格重視の輸出や缶詰向けが大部分を占めています。
欧州産は脂の乗りが全然違う。食べてはっきり分かります。
年中、いつ買ってもまずハズレは無く、平均的に脂が乗っているんです。
国産サバはヨーロッパ産より平均して脂が少ない上、漁期、漁場、サバの種類
（ゴマサバとマサバ）様々なものが並んでいます。そのため、時期外れだったり、
脂の薄いもの（漁場による）だったりと思わぬハズレを引いてしまうことがあります。
もちろん好みは有りますが、魚の美味しさは一般的に脂の乗りで評価されます。
当方水産業界で長らくサバを専門に扱っておりましたので、これは間違いないです。
ヨーロッパ産でも、ノルウェー、イギリス、アイルランド など産地もいろいろ有りますが、
美味しさ（脂の乗り）に大差はありません。
なぜなら 漁獲した漁船の船籍が 原産地となるからです。
同じ魚でも ノルウェー船が獲ればノルウェー産、アイルランド船が獲ればアイルランド産と
なります。
上記のヨーロッパ各国は、ほぼ同じ時期に、ほぼ同じ漁場（大西洋北東部）で、
同じ回遊ルートのサバを漁獲しているため、欧州産のどの原産地をえらんでもサバは
脂が乗っていて旨いといえます。
※上記記事は、スーパーにてお手頃価格で販売されているサバ製品に関するものです。
関サバなどブランド化された国産サバや、 漁獲時期、現地の検品等にこだわった一部
の高付加価値ノルウェー製品などには当てはまりません。ご了承ください。
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